Rôti à la périgourdine
Recette pour: 6 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients 1 rôti de cheval d’environ 1 kg 4...
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Zedri mohamed
- 22 août 2022
- 1 Min
Steaks au beurre d’olives, poêlée de choux de Bruxelles
Recette pour: 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 6 minutes Ingrédients 4 steaks épais dans la poire d’environ...
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Zedri mohamed
- 22 août 2022
- 2 Min
Rossini à cheval
Recette pour: 4 personnes Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Ingrédients 4 tranches de tournedos de cheval...
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Zedri mohamed
- 22 août 2022
- 2 Min
Filet de cheval en brioche, crème de foie gras aux groseilles
Recette pour: 6 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de marinade: 12 heures Temps de cuisson: 10 minutes + 25 minutes...
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Zedri mohamed
- 22 août 2022
- 1 Min
Tournedos de viande chevaline façon Rossini
Recette pour: 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: Quelques minutes Ingrédients 4 tournedos de viande chevaline...
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Zedri mohamed
- 22 août 2022
- 1 Min
Pavé de rumsteck de cheval, purée de pommes de terre, céleri et cerfeuil
Recette pour: 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 3 à 8 min selon cuisson "saignant ou bien cuit" Ingrédients...
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Zedri mohamed
- 22 août 2022
- 1 Min
Tartare en rémoulade de cèleri et de pomme
Recette pour: 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Ingrédients 600 g de viande chevaline hachée 1 pomme verte 150 g de céleri...
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Zedri mohamed
- 16 août 2022
- 1 Min
Burgers à cheval
Recette pour: 4 burgers Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédients 600 g de viande chevaline hachée 4...
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Zedri mohamed
- 16 août 2022
- 2 Min
Ragoût de viande chevaline aux épices du Sud et de l'Est
Recette pour: 4 personnes Temps de: préparation 30 minutes Temps de: cuisson 1h30 Ingrédients 500 g de basse côte de cheval 5 échalotes 2...
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Zedri mohamed
- 7 août 2022
- 2 Min
Bruschetta provençale à la viande chevaline, ricotta et légumes
Recette pour Pour: 4 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Ingrédients Tartare de viande chevaline : de...
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Zedri mohamed
- 2 août 2022
- 2 Min
Brochettes de viande chevaline aux abricots, salade de boulgour
Recette pour: 2 personnes Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Ingrédients 2 steaks un peu épais de viande...
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Zedri mohamed
- 2 août 2022
- 1 Min
Brochettes chevalines et rubans de légumes
Recette pour: 2 adultes et 3 enfants d’âges différents Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Ingrédients 450 g de...
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Zedri mohamed
- 2 août 2022
- 1 Min
Viande chevaline grillée aux 5 baies
Recette pour: 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Ingrédients 400 g de rôti de cheval coupés en...
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Zedri mohamed
- 2 août 2022
- 2 Min
Viande chevaline au miso et au yuzu
Recette pour: 6 personnes Temps de préparation: 40 minutes Temps de marinade: 3 heures Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients 400 g de...
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Zedri mohamed
- 2 août 2022
- 1 Min
Sucettes de viande de cheval hachée farcies au fromage frais enrobées de zaatar
Recette pour Pour: 20 sucettes Temps de préparation: 30 minutes + 30 minutes de repos Temps de cuisson: 15 à 18 minutes Ingrédients 400 g...
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Zedri mohamed
- 2 août 2022
- 2 Min
Carpaccio de cheval, glace au parmesan et à la truffe
Recette pour Pour: 4 personnes Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Ingrédients Environ 600 g de carpaccio de...
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